Lapsevanematele: tervislik toit, mis valmib ühe käega

Tegemist on pika artikliga. Kes himustab kohe retseptide juure minna, kerib lõppu.

Long story short…

Kuni kolmeaastase lapse kasvatamine on nagu Charlie Chaplini komöödia, ja nii hommikust õhtuni. Miski ei püsi seal, kuhu ta on pandud. Vedelikud lõpetavad alati põrandal. Puhastest sokkidest võid unistada; küll on talla all: puder, banaan, piim, kartul, lego, muld, tomat, lutt, rosin, mustikas.

Selline armas kaos paneb igale harjumuspärasele tegevusele aja piirid. Mida kauem kulub koristamisele, seda rohkem sassi läheb kodu. Mida kauem valmistatakse toitu, seda suuremaks paisub kaos. Mida kauem laps uinakuid teeb, seda lihtsam on kodus toimetada, aga vahel tuleb süüa valmistada ka siis, kui laps on ärkvel ning ei soovi olla mujal, kui süles.

Olles ise paariaastase lapse isa, palusin meie superkokal (master chef Tago Põldma) luua retseptid soojatest roogadest, mis:

• täidavad kõhtu ning katavad vajalikud toitained: valgud, süsivesikud, rasvad
• sobivad kõigile pereliikmetele ning on tervislikud
• ei nõua kahe inimese ühte kätt (või ühe inimese kahte kätt)
• valmivad kiiresti

Alustuseks peame jõudma ühisele arusaamisele, mida need mõisted võiksid tähendada.

MIS TÄIDAB KÕHTU?

Kiudained tekitavad täiskõhutunde. See ei tähenda, et ainult neid peaks tarbima, aga iga toidukord, kust kiudained puuduvad, lõppevad tõenäolisemalt ülesöömisega. Ülesöömine on rahvakeeles tuntud ka kui “toidukooma”. Akadeemilises keeles on see ühe toidukorra kohta ebaproportsionaalselt kõrge kalorite tarbimise hulk, mis põhjustab süsteemi halvava seedimise.

Kiudainerikkad toiduained:

• Uba
• Brokkoli
• Mustikas
• Avokaado
• Popkorn
• Õun
• Kartul

Millest hoiduda: riis, pasta, sai, küpsised, pannkoogid, vahvlid. Jäätist ei mainitud.

MIS ON TERVISLIK?

Me julgeme väita, et tervislikku toidukorda iseloomustab: värske, säilitusaineteta, kiudainerikas, valgurikas, lisamata suhkruta, madala soolasusega, väherasvane. See ei tähenda, et toidu iga komponent peab nendele tingimustele vastama. Päeva jooksul tarbitav toit aga küll.

Toitumise spetsialistid on kokku pannud nimekirjad tervislikest toiduainetest, mida on enamus riikides saada.

Marjad ja puuviljad

• Apelsin
• Avokaado
• Banaan
• Maasikas
• Mustikas
• Õun

Loomsed produktid

• Kanamuna
• Kanarind
• Lambaliha
• Veisefilee

Pähklid ja seemned

• Brasiilia pähkel
• Chia seemned
• Kreeka pähkel
• Kookos
• Makadaamia pähkel
• Mandel

Juurviljad

• Brokkoli
• Lehtkapsas
• Lillkapsas
• Kurk
• Küüslauk
• Paprika
• Porgand
• Sibul
• Spargel
• Tomat

Veeloomad

• Forell
• Lõhe
• Karbid
• Krevett
• Sardiinid
• Tuunikala

Põlluviljad

• Bataat
• Kaer
• Kartul
• Kinoa
• Läätsed
• Maapähkel
• Pruun riis
• Rohelised oad

Piimatooted

• Kitsejuust
• Kreeka jogurt

Magustoidud

• Tume šokolaad

Pitsa, pelmeenid, burgerid ja pasta nimekirja ei mahtunud. Pettunutele artikli lõpus nisujahuvaba pannkoogi retsept.

MIS SOBIB TERVELE PERELE?

Selle peavad nüüd inimesed ise selgeks vaidlema.

Meie Naturistis oleme avastanud, et ühes või teises veendunut pole mõtet ümber veenma hakata. Elu on kompromisside supp, mida lõpuks kõik peavad sööma õppima.

Tuleb järjest hakata katsetama, mis kellele sobib. Minu kogemuse põhjal porgandit krõmpsutada meeldib kõigile, aga ainult juurikast ei piisa. Pelmeenid maitsevad enamusele, aga need pole tervislikud. Lõhet kiidetakse, aga kõik ei söö kala. Veiseliha on üks hinnatumaid loomseid valke, aga tõstab südame- ja versoonkonna haiguste riski. Kanafilee on ju siis kõikide murede lahendus? Osad inimesed on veendunud taimetoitlased… Ainuke loogiline väljapääs – iga päev on burrito päev ning igaüks ise valib, mida sinna vahele viskab.

Kes burrito jutu peale silda ei viska, vaid eelistab korralikku sooja toitu, võib vaadata taimsete alternatiivide poole. 2022 aastal on juba päris lai valik alternatiive, mis ühist sõbralikku söömaaega aitavad korraldada.

MIS ON KIIRE?

Lõuna-Eesti metsade vahel on kiire, kui tulemus on käes päevaga. Saaremaal, pärituule korral, paari tunniga. Tallinnas tähendab kiire – aeg, mis kulub trammiga lennujaamast kesklinna sõitmiseks, ehk 20 minutit. See omakorda tähendab, et alati pole aega tundide kaupa toitu vaaritada – abi saab töödeldud toidust. Töödeldud toitu nähakse pigem kehvas valguses, kuigi paljud inimesed ainult sellest elavadki. Seda me kindlasti ei soovita.

Õnneks on targad toitumisteadlased leiutanud lahendusi, kus mitme hea aine kokkupanekul saab tulemuseks veel parema. Üks nendest leiutistest ongi Crump™️.

See vahva kanepikepike vastab kõikidele tervisliku toidu kriteeriumitele (va. värske, sest toode on dehüdreeritud), mis teeb toote suurepäraseks toidukorra osaks. Värsket saab kerge vaevaga juurde lisada ning tervislik ja täisväärtuslik tulemus on laual.

ÜHEKÄE RETSEPTID

Igapäevaste tegevuste jaoks jääb teinekord kahest käest väheks, sest üks käsi on lapse hoidmisega hõivatud. Eriti mõjutab ebapiisav kahekäelisus toidu tegemist. Ja meil on sellele lahendus.

Oleme loonud mõned kiired ja lihtsad retseptid, et tublide vanemate elu veidi lihtsamaks muuta.

Emme Crump™️ läätse pasta köögiviljadega

30g Crump™️
100ml sooja vett
50g läätse makarone
200g kookoskoor (Kara kookoskoor 24% 200g)
50g juurviljasegu
2g Super Spice maitseainesegu
maitsesta soola ja pipraga
kaunista peterselliga

Vaata videot ja proovi ise järele >>

Issi Crump™️ toortatra pada

30g Crump™️
100ml sooja vett
70g toortatar
120g tomati-rosmariini kaste
150g juurviljasegu
2g Super Spice maitseainesegu
5g himaalaja soola
kaunista peterselliga

Vaata videot ja proovi ise järele >>

Tita Crump™️ snäkk
(mis on lihtsalt maitsestamata kanepikepike)
Alla aastastele pole soovitatav, võib minna kurku.

Vanaema Crump™️ tervise pannukad

3 mahe banaani
200ml kaerapiima
100g kaerajahu
50g Crumpi
kookosõli

Blenderda banaan kaerapiimaga püreeks. Lisa kaerajahu ning blenderda värske mee sarnaseks taignaks. Lisa noaga väiksemaks hakitud Crump ning sega taignasse. Seistes võib taigen paksemaks muutuda – kui nii juhtub, lisa kaerapiima 50ml juurde ja blenderda uuesti. Kõige lihtsam on blenderi kannust otse pannile valada väikesed rattakesed. Prae näiteks kookosõliga mõlemalt poolt kuni koogikese pinnale tekib kuldpruun muster.

The Naturist tiimis on 3 superkokka. Kirjuta meile oma toidutegemise väljakutsetest ning leiame koos lahendused. Leia meie parimad pakkumises e-poest.

Kokkamiseni!

Artikli esimene versioon, täiendamisel.
Vastutav toimetaja Erki Veiko, erki@naturistfood.com

Viited
https://www.healthline.com/nutrition/50-super-healthy-foods